BROCHETTES DE POULET SAUCE AIL ET MIEL ET MOUTARDE
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de macération : 2 à 12 heures (au goût)
Temps de cuisson : environ 15 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 2 poitrines de poulet désossées (environ 1 ½ livre), coupées en cubes de 1 pouce (2,5 cm)
- 2 courgettes vertes tranchées en rondelles
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- 1 tasse (250 ml) de tomates cerises
Marinade :
- ½ tasse (125 ml) de Sauce Grillades Canton Ail & Miel
- 1 c. à thé (5 ml)de moutarde de Dijon (ou ½ c. à thé de moutarde en poudre)
- 2 c. à table (30 ml) de vinaigre de vin rouge ou balsamique
- 1 pincée de poivre de cayenne (au goût)
- Poivre noir moulu (au goût)
Préparation :
- Mélanger les ingrédients de la marinade. Ajouter les cubes de poulet et les morceaux de courgette à la marinade et laisser mariner au réfrigérateur de 2 à 12 heures.
- Former les brochettes en alternant les cubes de poulet avec les morceaux de courgettes et les tomates.
- Griller sur le barbecue pendant environ 15 minutes à feu moyen, en tournant et en badigeonnant les brochettes régulièrement pendant la cuisson.
Suggestions :
Servir avec du riz ou une salade verte. Pour une assiette débordante de couleurs et de fraîcheur, accompagner les brochettes de morceaux de maïs marinés grillés sur le barbecue.
Varier vos brochettes en utilisant des crevettes et des poivrons rouges et verts, avec la même marinade.
